Ingredienti: spremuta del carciofo (scolimus L. del Cynara)

Raccomandazione di consumo: 1 o 2 spoonfuls curiosi 2-3 volte al giorno prima dei pasti (i giovani ragionevoli e: 1 cucchiaino da tè di quelli del dessert) diluito in acqua, o il tè, può essere zuccherato con miele per ottenere una bevanda piacevole (il relativo sapore è abbastanza amaro, tipico del carciofo).